صفار البيض السائل المبستر

المكونات : جاهز لاستخدام صفار البيض المبستر التعبئة والتغليف : علبة كرتون بولي إيثيلين 1 كجم، كيس معقم 5-10-15-20 كجم (كيس داخل الصندوق) يعادل : 1 كيلو يعادل تقريبا 56 صفار بيضة. 1 كوب من صفار يمرتا يعادل صفار 12 قشرة بيضة. التطبيقات : الكعك، المايونيز، صلصة السلطة، الآيس كريم، الكريمة، الدهن، الحلويات (سوفليه، كريم كراميل، إلخ.) التخزين : يجب تخزينه في درجة حرارة 0-4 درجة مئوية ونقله بمركبات مبردة.