الرمز NV18-FOOD-c64d911de95d21f57de0

جوزة الطيب مطحونة 20 غ

جوزة الطيب ثمرة شجرة دائمة الخضرة موطنها جزر باندا الإندونيسية المعروفة بجزر البهارات، وثمرتها تشبه المشمش، وتُعرف أيضاً بالجوز الهندي أو الهندية. وصلت هذه البهارة الغريبة عبر طرق القوافل إلى الإسكندرية ثم أوروبا في القرن السادس، واستُخدمت أولاً في الصين والهند والجزيرة العربية وأوروبا لأغراض طبية، ولم تبدأ شهرتها الطهوية بعد أن باشر البرتغاليون التجارة المباشرة من جزرها. استخراجها متعدد المراحل: تُجمع الثمار الناضجة وتُقشّر طبقتها البيضاء، ويبقى حول النواة قشر صلب داكن يتشقق بعد تجفيف 6–8 أسابيع، وبعد إزالته تبقى جوزة الطيب التي تُصنَّف حسب الحجم. معبأة في كيس بوزن 20 غراماً؛ بلد المنشأ: الهند وسريلانكا، من إنتاج Green Life Baharat.

الفئات

التوابل والأعشاب والخلطات